日本知名品牌咖啡店「% Arabica」終於來台！插旗台灣信義區，象山店昨(11日)正式開幕，吸引大批人潮前往朝聖，營業時間還沒到人潮就已經從門口排到巷尾，最早甚至傳出有人從凌晨5:30就開始排隊！香濃的咖啡加上完美拉花也讓人瘋狂的拍照打卡。提醒愛喝咖啡的您，在瘋狂跑咖的同時也要留意每天的咖啡因攝取量！依據食安法，市售咖啡飲料必須清楚的咖啡因標示，以避免消費者咖啡因過量。
留意咖啡因標示！2023年元旦起現做飲料皆須標示咖啡因含量
衛福部食藥署已宣布2023年元旦起，現場調製的飲料只要含咖啡因，都須標示咖啡因含量，標示紅、黃、綠三色。以健康成人為例，標示紅色的飲品每日上限為一杯、黃色則不超過兩杯、綠色上限為三杯。包含連鎖手搖飲店、便利超商、速食業三大類業者，標示不實者將依食安法規範，最高可重罰400萬元。同時，食藥署也鼓勵業者主動標示相關之醒語，如避免過量攝取咖啡因飲料、請適量飲用咖啡因飲料或其他等同字義之醒語，隨時提醒消費者選購飲料時之參考。
咖啡因過量使用會引發心悸、頭痛！醫：能量飲、可樂也要加入計算
咖啡因是一種能刺激中樞神經的興奮劑，醫學臨床較常用於複方配藥治療頭痛；過量使用會引發心悸、頭痛、焦慮、失眠、頻尿等症狀。李宜軒醫師表示，長期大量使用會有依賴成癮風險，不宜突然停用，以避免戒斷症狀。適量攝取，對身體還是有好處，若有相關疑慮建議就醫諮詢。
國健署建議，成人每天咖啡因攝取量應不超過300毫克、孕婦不超過200毫克。臺中慈濟醫院營養師顏慧菁補充，咖啡因會減少鈣與鐵的吸收，建議尚在發育中的青少年及孩童應少量甚至避免攝取，以免影響生長。
「生活中有許多食品含有咖啡因，要特別注意每日攝取量。」
不少人為了考試或工作，購買市售能量飲料提神，卻忽略能量飲能提神的關鍵成分就是「咖啡因」。李宜軒醫師提醒，每日的咖啡因攝取量，不能只參考現調飲品的紅黃綠燈，還要注意包裝飲品上的咖啡因含量標示，如能量飲、可樂都是常被忽略的咖啡因飲品；生活中還有許多食品含有咖啡因卻不在食藥署標示規範內，如巧克力、咖啡相關製品及止痛藥。李宜軒說：「含咖啡因食品、飲品與藥物應避免交互食用，以免攝取過量咖啡因造成不適。」
此外，李醫師也補充，咖啡因與部分藥物會產生交互作用：咖啡因會抑制身體吸收口服甲狀腺素，易有藥物濃度不足風險；含麻黃鹼的感冒藥與咖啡因同時服用會過度刺激中樞神經造成亢奮；鎮定安眠類藥物則與咖啡因相互抵制。建議服藥前停看聽，先諮詢醫師或藥師，才能享受咖啡因，讓健康無礙。
參考資料：台中慈濟醫院
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咖啡因標示「紅、黃、綠」是什麼？需注意一天總攝取量
民眾可以透過市售現煮咖啡的紅黃綠標示，區分一杯的咖啡因含量：
- 「紅色」代表每杯咖啡因總含量200毫克以上。
- 「黃色」代表每杯咖啡因總含量100-200毫克。
- 「綠色」代表每杯咖啡因總含量100毫克以下。
除了咖啡以外，紅茶、綠茶、能量飲、熱可可、可樂、巧克力棒也含有咖啡因，若合併使用，需注意每日總攝取量。
研磨咖啡豆現煮咖啡的咖啡因，其咖啡因含量受到咖啡豆的品種、來源、沖泡技術、機型、水量等差異，所含咖啡因量變動就比較大，建議民眾在選購現煮咖啡店門市的咖啡飲品時，注意產品標示的資訊，又或者為自行泡製時，要衡量自身的情況，適量攝取含咖啡因飲品。
▲咖啡因標示：「紅、黃、綠」區分含量、含咖啡因包裝標示
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療日子小叮嚀：一天可以攝取多少咖啡因呢？
到底一天可以攝取多少咖啡因呢？食藥署《藥物食品安全周報》指出，每個人用來代謝咖啡因的肝臟酵素能力強弱不同，加上身體狀況的差異，對於咖啡因適合攝取量也大不同。歐盟建議成人每日不超過300毫克，孕婦不超過200毫克；建議一般消費者飲用咖啡飲料，以不超過紅標一天一杯或綠標一天三杯為宜，以避免咖啡因過量。若有心臟病史、腸胃不適、失眠等問題，則應避免或減少。
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資料來源：衛福部食藥署
圖片來源：123RF、台中慈濟醫院
