我能喝十全大補湯嗎？有何禁忌？搭配什麼食材較好？中醫一次講解
又到了寒冷的冬天，這時關心子女的長輩開始準備十全大補湯等藥方給晚輩補身子，但十全大補湯含有十種補氣活血等藥效的藥材，喝了會不會太補？網路上有很多人問「我能喝十全大補湯嗎？」以下療日子請昌盛堂中醫診所 湯詠舜中醫師來為大家講解。
我能喝十全大補湯嗎？十全大補湯有什麼藥材？
十全大補湯是什麼？
湯詠舜中醫師表示，其實十全大補湯是由負責補⾎的「四物湯」與負責補氣的「四君⼦湯」先組成氣⾎雙補的「⼋珍湯」，再加上溫陽暖脾的「⾁桂」，益氣固表的「⿈耆」，才成了我們這⼀帖既補氣⼜補⾎，還可以溫陽禦寒的⼗全⼤補湯。
- 四物：當歸、川芎、⽩芍、熟地
- 四君：⼈參、⽩朮、茯苓、⽢草
- 溫陽固表：⿈耆、⾁桂
我能喝十全大補湯嗎？2種人不太適合
中醫師指出，細觀⼗全⼤補湯的組成，可以看到說他裡⾯有許多偏補、偏溫的藥材如熟地、⼈參、⿈耆、⾁桂等。以下兩類⼈並不是那麼適合服⽤。
- 熱性體質的⼈：如果說本來就有些症狀，比如說⾯部容易出油、容易出汗、冒痘、嘴破、容易煩躁、⾆苔⿈膩、怕熱，再吃下⼀帖⼗全⼤補湯可能就會有「⽕上加油」的可能性，讓本來的症狀變得更嚴重。
- 濕性體質的⼈：為什麼會說濕性體質的⼈⽐較不適合呢？因為這類族群消化吸收的能⼒是⽐較差的！這時候⼤補氣⾎，反⽽可能發⽣補不進去的情形。濕性體質的常⾒症狀包含⾝體沈重、容易⽔腫、分泌物多、⼤便偏黏、⾆苔厚等。
如果說不確定⾃⼰體質，或覺得⾃⼰有點類似寒熱錯雜、濕熱兼具之類的狀況，會建議找熟識的中醫師諮詢後再決定是否服⽤。
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十全大補湯有哪些功效與禁忌？
中醫師表示，如果上述的症狀都沒有很明顯的話，基本上服⽤⼗全⼤補湯⽐較不會有不良反應！湯醫師認為，⼗全⼤補湯雙補氣⾎，對於容易感到疲累、⾷慾不好、容易頭暈、⼿腳冰冷、甚⾄是某些原因的睡眠質量不佳，都可以給予改善。但若是感冒或患有腸胃炎，不太建議服⽤。因為感冒時進補有時候反⽽延緩復原時間，而腸胃如果吸收能⼒不佳，則會讓⾷補的效果⼤打折扣。
十全大補湯怎麼煮？
⼗全⼤補湯可以說是⼀道⾮常好⼊⼿的藥膳⾷補，基本上去中藥店或是網路搜尋，都有配好的藥膳湯包。湯醫師建議，除了湯包本⾝外，還可以加⼊適量的⾁類如雞⾁、排⾻等，不只可增添滋味，還能讓藥材的有效成分更好地融⼊湯裡。以下中醫師提供簡易的作法：
食材：
⼗全⼤補湯包、蔥、乾⾹菇數朵、雞⾁/排⾻均可、⽶酒、鹽適量
作法：
- 藥材稍微清洗、⾹菇泡發切塊、蔥切段備⽤。
- 排⾻/雞⾁洗淨後，稍微汆燙去⾎⽔。
- 湯鍋內加⽔煮滾後，放⼊⾁、藥材以及⽶酒，燉煮約1⼩時。
- 最後加⼊蔥及⾹菇再燉煮約10分鐘即可。
最後小建議，雞⾁、排⾻較為平性，而相較偏燥的⽜⾁、⽺⾁是更好的選擇；⽽加⼊蔥有通陽、發汗、解表的效果，可以促進全⾝循環，加強⼗全⼤補湯的功效。
療日子小叮嚀：十全大補湯最好生理期後再喝
當時節步⼊濕冷的冬季，相較於悶熱的夏季，⽐較不容易發⽣上⽕的問題，也可以預防感冒。若針對婦⼥，會建議在⽉經「後」再喝會⽐較好。⼗全⼤補湯當中的「四物湯」本來就是在補⾎調經的藥⽅。⽉經後剛好是偏⾎虛的時候，這時候再服⽤⼗全⼤補湯⽅能起到「氣⾎雙補」的最佳效果。有效促進⽉經週期運⾏，緩解經期症狀。
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訪問專家：昌盛堂中醫診所 湯詠舜中醫師
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