感染Omicron病毒真的會掉髮嗎？根據北市衛生局新聞稿，臺北市立聯合醫院陽明院區胸腔內科主任杜明晃指出，目前已有文獻顯示，即使非重症患者，在染疫後也會出現長期症狀，常見症狀有胸悶喘咳等呼吸道症狀，另有極易倦怠，疼痛或肌肉痛，頭痛或周邊肢體麻木、掉髮、皮膚出疹、腦霧、暈眩等症狀，甚至嚴重影響正常生活。落髮的原因繁多，但攝取所需營養是基礎預防之道，並避忌一些可能造成掉髮的壞習慣與食品。想預防掉髮？以下療日子請Donna營養師來分享讓頭髮修復、改善掉髮現象的方法！
預防掉髮吃什麼？蛋白質是頭髮的基底！營養師：6大營養均衡攝取
一、攝取足夠蛋白質
頭髮最重要的基底就是蛋白質，當蛋白質攝取不足時，會造成掉髮、頭髮變稀疏。臨床上我們最常遇到的就是極端減肥的個案，只吃很少食物的減肥方法，女性共同都會出現掉髮和月經不來的現象。
成人每天至少要攝取1.5個自己手掌大小的「豆魚肉蛋類」才能獲得足夠的蛋白質，若是有在哺乳的產後媽咪則需要增加到2個手掌大小的「豆魚肉蛋類」 (奶量大的媽咪還要再吃更多喔)。
二、攝取足夠維生素C
頭髮含有大量的膠原蛋白，缺乏膠原蛋白的頭髮容易乾燥、分岔、斷裂，當然也有可能造成掉髮，而維生素C是體內合成膠原蛋白不可或缺的小幫手。
成人每天應攝取2~3個拳頭大小的「水果類」，尤其芭樂、柑橘類、奇異果的維生素C含量較高；另外蔬菜類當中的青椒和甜椒也含有豐富的維生素C。抽菸、壓力大、容易緊張…等情況，會增加體內維生素C的消耗量，長期下來就容易導致維生素C缺乏。
三、攝取足夠的鐵質避免貧血
研究曾指出，低血清鐵蛋白濃度，是造成非停經女性掉髮的危險因素 (註1)。鐵質是構成血紅素的重要成分，足夠的鐵有助於增加紅血球的帶氧量。當缺鐵時，紅血球的合成受到阻礙，產生「缺鐵性貧血」，血液的帶氧量不足，頭髮就無法獲得足夠的養分，會導致掉髮更嚴重。
根據國民營養調查的結果發現，生育年齡的女性鐵質攝取量較為不足，所以平常要經常攝取豬肝、牡蠣、蛤蠣、牛肉、內臟、紅莧菜、紅鳳菜、深綠色蔬菜…等富含鐵質的食物。
四、攝取足夠的B群
維生素B群的功能相當廣泛，包括促進蛋白質的合成 (與頭髮生長和修復有關)、參與能量代謝、促進造血…等，尤其是「維生素B6」、「B12」、「葉酸」是造血必要的營養素，缺乏其中一種也會造成貧血。奶類、全穀類、內臟、瘦肉、深綠色蔬菜、豆類、酵母…等是富含維生素B群的食物。
五、攝取足夠的生物素
「生物素」也是維生素B群的其中一個成員，又稱為「維生素B7」或「維生素H」。生物素是蛋白質代謝重要的營養素，缺乏生物素會造成掉髮。
生物素廣泛地存在於多種動物和植物性食物中，尤其是肝臟、腎臟、海鮮、乳製品、花生、蛋，而且我們腸道裡的微生物也會幫忙製造生物素，所以生物素的缺乏情況較不常見，但會出現在經常吃「生蛋白」的人身上。
生蛋白含有一種「抗生物素」的成分，會阻礙生物素的吸收，如果你是喜歡吃生蛋、日式丼飯、提拉米蘇、或吃火鍋的沾醬都要加整顆生蛋的朋友，小心可能就容易缺乏生物素而引起掉髮。蛋白，還是建議煮熟了再吃吧！
六、攝取足夠的鋅 例如：貝類 (牡蠣最多)、魚、肉類
鋅是餐與體內蛋白質合成的重要營養素，缺乏鋅也會影響血紅素合成，導致貧血。許多研究都曾指出，圓形禿、休止期脫髮、男性女性雄性禿的患者，他們體內的鋅濃度都明顯地低於一般健康人，給予補充鋅之後可以改善掉髮情況 (註2) (註3)。動物性食物含有較豐富的鋅，例如：貝類 (牡蠣最多)、魚、肉類、內臟…等。
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預防掉髮的保健營養食譜
一、牡蠣韭菜煎蛋
食材：牡蠣、蛋、韭菜、米酒、醬油、鹽、橄欖油。
營養價值：含有豐富的優質蛋白質、鐵、鋅、維生素B群、生物素。
二、菠菜豬肝湯
食材：豬肝、菠菜、薑、米酒、水。
營養價值：含有豐富的優質蛋白質、鐵、鋅、維生素B群、生物素。
三、甜椒炒牛肉
食材：紅椒、黃椒、洋蔥、蔥、牛肉、蒜頭、醬油、米酒、黑胡椒粒、鹽。
營養價值：含有豐富的優質蛋白質、鐵、鋅、維生素B群、維生素C。
療日子希望你知道：(黑芝麻功效能防止掉髮！原來是含有頭髮生長所需的必需脂肪酸！)
預防掉髮要避免這些飲食
- 節食
- 不均衡
- 極度無油的飲食
- 過於精製的飲食
- 速食
- 吃生蛋白
預防掉髮的生活習慣
- 紓壓
- 避免抽菸酗酒
- 用對洗髮精
- 良好的睡眠
- 慎選洗髮精：Donna營養師表示，最好選擇無矽靈、無香料的洗髮精。
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療日子小叮嚀：有些藥品也會造成掉髮喔！
根據藥害救濟基金會的資料，有些常見藥品也可能造成落髮喔！
- 消炎止痛藥：ibuprofen、indomethacin、diclofenac
- 抗痛風藥：allopurinol、cholchicine
- 抗凝血藥：warfarin、heparin
- 降血脂藥：fenofibrate、gemfibrozil
- 抗生素/抗病毒藥：gentamicine、ethambutol、indinavir、干擾素
- 抗黴菌藥：terbinafine、triazoles(fluconazole、itraconazole)
- 降血壓藥物：ACE抑制劑、乙型阻斷劑
- 精神科用藥：三環抗憂鬱藥、鋰鹽、選擇性血清素回收抑制劑
- 荷爾蒙抑制劑：tamoxifen
資料來源：藥害救濟基金會
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本文轉載自：Donna's vlog 原文標題：原來常吃這個會造成掉髮-預防掉髮的保健營養方案
圖片來源：123RF
參考文獻：
註1 Eur J Dermatol. 2007; 17 (6): 507-512.
註2 Dermatol Ther. 2012; 25 (2): 210-213.
註3 Ann Dermatol. 2009; 21 (2): 142–146.
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- 以上所說的保健營養方案，僅Donna的個人經驗與喜好，無刻意推薦某個品牌或產品。
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- 保健營養方案需經專業評估後才能給予個人化的建議，如有需求請諮詢專業醫師或營養師，有疾病仍須尋求正規治療。
