體內重金屬過多會怎樣？營養師親揭5大排重金屬食物，有助體內環保與健康
新聞報導中常見有食品檢驗出重金屬超標，讓許多人感到擔憂。其實，我們日常生活中容易從多種來源攝取到重金屬，像是經常使用的鍋碗瓢盆、餐具、深海魚類、中藥粉末、甚至菸草製品等等，這些都是可能的重金屬來源，讓人防不勝防。想知道體內重金屬過多會怎樣？吃什麼可以幫助重金屬排出？于慈營養師特別與您分享5種排重金屬食物。
體內重金屬過多會怎樣？
當重金屬長期大量累積在體內時，會對健康產生嚴重影響。重金屬會干擾我們的生理機能，可能導致心臟、肺部、腎臟和肝臟等重要器官受損。甚至可能還會影響免疫系統和神經系統的正常運作，導致免疫力下降，增加罹患疾病的風險。這些影響不僅僅是短期的，更可能帶來長期的健康危害。因此，我們平時應該盡量避免接觸含有重金屬的食品或物品，以減少這些物質在體內的累積。
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5種排重金屬食物
在日常生活中，我們不可能完全避免接觸重金屬。適當地攝取一些有助於排重金屬食物，對健康也有幫助。
1.海帶
從海帶、海藻萃取的褐藻膠，除了有調節免疫的效果之外，海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬。
2.黑木耳
黑木耳也是富含膠質的食物，它的植物膠質有較強的吸附力，可以與腸道中有毒物質結合，使其排出體外。不僅如此，黑木耳還含有豐富的纖維，有助於促進腸道蠕動，加速毒素的排出。
3.南瓜
南瓜本身富含果膠，有助於清除體内重金屬和部分農藥。此外，南瓜還富含維生素和抗氧化物質，有助於保護身體細胞免受重金屬的侵害。
4.胡蘿蔔
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素及維生素A不只對眼睛有益，其含有的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。
5.綠豆
綠豆不只在夏天能夠清熱解毒，它也含有綠豆蛋白、鞣質和黄酮類化合物，可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，降低這些有害物質在胃腸道中的吸收率，有助身體排除重金屬。
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療日子小叮嚀
在日常生活中，除了注意避免接觸重金屬之外，我們也可以多攝取上述提到的食物，來幫助身體清掃累積的毒素。這些食物不僅有助於排除重金屬，還能提供豐富的營養，促進健康。飲食搭配上，只要能夠做到多樣化，均衡攝取各種營養素，就能更有效地維持體內環保與健康。
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