過動症飲食可以吃什麼？4類食物應避開！留意這習慣讓ADHD更嚴重！

對於有過動症兒童的父母來說，孩子白天精神不佳、上課不專心、焦慮不安等症狀可能很常見，但是否可從改變飲食內容來改善呢？療日子邀請李婉萍營養師提供建議，過動症飲食能吃與不能吃什麼？如何調整來幫助過動的朋友。

說明：ADHD（英文：Attention Deficit Hyperactivity Disorder，注意力不足過動症）

過動症飲食可以吃什麼？3種關鍵營養有幫助

1. Omega-3脂肪酸：Omega-3是維持大腦和神經細胞功能正常運作十分重要的營養，從許多研究成果來看，無論是站在預防ADHD或改善症狀的角度，它似乎都具有潛在效果。文獻指出，過動兒血液中的omega-3脂肪酸平均濃度，和沒有這種疾病的兒童相比來得較低。因此建議多吃富含油脂的深海魚類，或透過補充魚油來獲得。
   另外提醒，魚肝油和魚油是兩種不同的保健食品，魚肝油主要成分為脂溶性維生素A、D，若過量攝取恐有中毒風險，切勿盲目補充，可先向兒科醫師或營養師諮詢。
   
   
2. 鐵、鋅：這兩種礦物質是促進多巴胺和去甲腎上腺素分泌的輔助因子，若兒童缺乏會影響認知發展的功能。同時在一些觀察型研究中也發現，過動兒的確有鐵、鋅含量較低的狀況。綜合以上重點，富含全穀類、蔬菜、⽔果、豆類與魚類等較為健康均衡的型態，相對能減輕ADHD症狀。因此提醒爸媽，孩子澱粉攝取應以全榖雜糧類為主（或至少是吃白飯）。
   
   
3. 富含蛋白質的食物：一來是鐵鋅的攝取與蛋白質相關，二是蛋白質食物中的色胺酸能幫助製造血清素是身體製造神經傳導物質所必需的。所以建議每天每一餐都要提供優良蛋白質食物，約為孩子手掌心大小。例如：雞肉、火雞肉、魚類、蛋類、豆類等。
   
   

過動症飲食不能吃什麼？4類食物應避開  更需注意這習慣

當今對ADHD的治療方式，多以藥物及行為治療為主。此外有許多文獻指出，培養正確的飲食習慣，是值得一試的辦法，因學者專家發現某些食物會讓兒童過動或注意力不集中的症狀加劇，某些食物則能帶來正面的改善。不當的飲食型態，更易增ADHD罹病風險，在選擇吃什麼的同時，剔除不健康的飲食更是關鍵！

1. 「含有較多飽和脂肪、精製糖」的食物，長期攝取較高含量的飽和脂肪和精製糖，且水果和蔬菜吃得少的不均衡的飲食模式，也被發現和過動症相關。
   
   
2. 「含有防腐劑、人工食用色素與香料的加工食品」，例如糖果、零食、飲料等。加工食品多、蔬菜水果攝取少的飲食習慣和過動或注意力不集中等症狀的相關性更大。
   加工食品要注意的是，除了那些已經看不出食物原貌的甜點、餅乾、飲料，或培根、香腸、雞塊、餃類、丸類。許多看似為原型食物的選項可能也潛在風險。比方現在市面上有非常方便的即食雞胸肉，應看清楚營養標示、小心不要選到含有磷酸鹽的產品。儘管有些是合法的食品添加物，但成分越簡單、加工製程越少的食物仍是首選。
   
   
3. 引發過敏的食物，根據研究，一些會造成過敏的食物會讓孩子注意力變得不集中、更躁動，若把它們從飲食中去除，對部分過動兒會有幫助。由於會引起過敏的食物，每個人並不相同，有的是麩質、有的是牛奶和乳製品。要知道孩子是否對特定食物較為敏感，必須在一段時間內，例如2～3週去除某種懷疑的食物，觀察ADHD症狀是否有所改善。
   
   
4. 吃錯早餐：長期不吃早餐或早上吃含太多加工品如火腿、香腸、再製肉品(雞塊、漢堡肉)等，被發現可能有損兒童的注意力和記憶力。
   
   

ADHD過動症食譜與替換吃法

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療日子小叮嚀

目前關於ADHD與飲食間的研究數量較少，加上在實驗過程中，飲食其實是一個很容易受到異動的部分，因此有效性往往不如藥物來得明顯。不過，還是建議大家可以從這方面努力，良好健康的飲食不只適用於症狀輕微的孩子；對於已在服用藥物的兒童，也會是一個輔助支持的重點。從營養切入目的並不在於治好過動症，而是能幫助孩子在發育過程中更穩定地生長。

最後做個澄清，小朋友好動、容易分心，並不等於過動症喔！通常必須經過至少6個月以上且多方面（學校、家庭、社會）的觀察，並排除其他疾病或環境因素才能確診。建議爸媽發現或聽到子女有疑似症狀時，還是要就醫讓醫師做完整的臨床評估來判斷。

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本篇轉載：李婉萍營養師  原文標題：吃錯食物可能讓過動症更嚴重！營養師親授「ADHD飲食」改善症狀
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