增肌減脂菜單一定要吃雞胸肉?營養師推15種新選擇,豬後腿更勝雞胸

增肌減脂菜單

增肌減脂菜單總是推薦低脂高蛋白的雞胸肉,各式水煮雞肉你吃膩了嗎?不能偶爾吃豬、牛等紅肉嗎?其實太苛刻的減肥餐讓自己吃得不開心反而容易失敗!低脂肉品別單戀一支花,營養師杯蓋要推薦大家15種低熱量肉品,與雞胸肉熱量相差不過100卡,甚至比雞胸熱量更低,別再執著於容易乾柴的雞胸了。

增肌減脂菜單只吃雞胸太苦情,雞胗、牛腱、腰內肉... 都算低脂肉喔!

雞胸低脂高蛋白,是許多健身教練的首推肉品,但並不代表要時常與它相伴,包括豬肉、牛肉等紅肉都有不少部位屬於低卡一族,與雞胸肉熱量相差最多100大卡,有些紅肉去掉多脂部位熱量甚至低於雞胸肉。

※別再斤斤計較於100大卡的熱量差距了,體重60公斤的人慢走半小時、慢跑15分鐘就可減掉100大卡,或少吃一球冰淇淋、一小塊巧克力,都抵得過這些熱量。吃得開心而能持續減肥計畫,絕對好過太過苛刻卻難以長久的飲食堅持。

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15種低熱量肉品:

低脂肉一覽

圖片來源:營養初 Nutrue - 營養師杯蓋 

夭壽讚!豬後腿瘦肉熱量低於雞胸肉

根據「食藥署食品營養成分資料庫」,100克的雞胸肉熱量117大卡,除了上述的雞胗、雞里肌的熱量低於雞胸肉,給人肥膩印象的豬肉也有熱量極低的部位,就是豬後腿瘦肉,100克只有111大卡。

如果吃膩了雞胸肉料理,不妨用豬後腿瘦肉來一點變化,讓減脂之路走得更多彩多姿。一般豬後腿瘦肉這個部位因為少脂、乾柴而常被用做絞肉、肉羹,但只要懂得一些小技巧,還是能變出美味的迷迭香烤肉。

材料:

  • 豬後腿瘦肉 500克
  • 醬油 1大匙
  • 蜂蜜 0.5大匙
  • 鹽巴 1茶匙
  • 烏醋 1茶匙
  • 米酒 1大匙
  • 迷迭香粉 少許

作法:

  1. 豬後腿肉切成4公分見方的厚片
  2. 將豬肉跟所有調味料混在一起,醃製20分鐘
  3. 放進烤箱設定180度,烤10分鐘即完成。

增肌減脂菜單別忘了魚肉!

一樣都是白肉,魚肉的低脂高蛋白也不輸雞肉喔!包括鱸魚、鮭魚、黃鰭鯛、石班魚、白鯧魚、台灣鯛(吳郭魚)等都是低熱量的肉品選擇喔!

魚肉營養

圖片來源:營養初 Nutrue - 營養師杯蓋 

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療日子小叮嚀:

別為了減肥攝取過少油脂喔!雖然油脂是高熱量,但身體許多組織與機能都需要脂肪的參與,油脂攝取太少不只容易便秘,更會影響健康。事實上,適量攝取一些好的油脂,比如Omega-3等不飽和脂肪酸,反而有助於減肥喔!

療日子延伸推薦:(減肥吃什麼?這8種富含油脂的食物,反而能成為你的減脂好幫手!)

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本篇文章轉載自:營養初 Nutrue - 營養師杯蓋  原文名稱為:低熱量肉一覽

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