微解封餐廳指引有哪些？餐飲內用全台各縣市規定一次看！
近期疫情已漸漸趨緩，往好的方向發展，中央疫情指揮中心(8)日宣布7/13起微解封，可有條件放寬百貨、賣場、傳統市場、夜市餐飲內用。在做好防疫措施前提下，且疫情可控制的狀況下，讓業者生意逐步回到正軌。經濟部強調，開放前提還是以防疫為重，因此制定「百貨及賣場防疫管理措施建議指引」及「傳統市場及夜市防疫管理措施建議指引」，提供全國百貨、賣場、市場、夜市及其相關管理單位在佈署防疫工作時，能有所依據。療日子也特別為大家彙整了全台各縣市因應微解封餐廳場所鬆綁規定，帶你一起快速瞭解！
中央公布713微解封餐廳指引一次看！
- 餐飲業
指揮中心宣布在有隔板、採梅花座或可維持用餐時之社交距離條件下，可提供內用服務。但餐飲服務人員要嚴格落實健康管理，加強餐飲場所環境消毒。顧客除實施實聯制外，也要調整供餐方式，以個人套餐或分菜後再上桌，自助餐則以服務人員專人夾菜為原則。 - 百貨賣場、美食街
百貨賣場、美食街除落實執行「餐飲業防疫管理措施」外，因人潮容易聚集，亦應加強人流管理。經濟部表示，美食街入口應進行容留人數管理，共同用餐區容留人數以總座位數1/2為上限，點餐櫃檯定期消毒並提供酒精消毒設備供消費者使用，用餐區可設置消毒設備或洗手專區，方便消費者使用。另經濟部也鼓勵消費多使用無接觸的數位支付方式，減少接觸感染風險。 - 傳統市場、夜市
1.市場、夜市禁止試吃活動及禁止邊走邊吃，鼓勵預約外帶或外送；
2.飲食、熟食攤須加裝遮罩或隔板，且攤台區（吧台席）需禁食，所有桌椅除裝置隔板並採梅花座，不同桌應保持1.5公尺距離；
3.點餐改以個人式套餐，不共食，且顧客不得自助取餐，需由工作人員服務。
4.市場、夜市搭配「人流管制措施」也是加強推動重點，包含設立出入口管制，落實顧客實聯制，若逾容留人數時暫緩入內；
5.採人車分流，必要時禁止馬路中間擺攤或其他營業降載方式處理；
6.建議攤位前以立牌、貼膠條等方式，限制排隊人數及保持社交距離，並限制消費時間。
台北市：禁止內用，一律只能外帶！
柯文哲在(9)日北市府防疫記者會上，針對台北市微解封，公布百貨賣場、餐廳、美食街、市場、夜市微解封指引，詳細如下：
- 健康管理
服務人員須配戴口罩、面罩；每日健康檢測、量體溫２次。 - 櫃位消毒
各點餐櫃位必須遵循防疫相關規定，每日定期消毒；櫃上應設置消毒設備，提供消費者使用。 - 百貨、賣場，及其附設餐廳、美食街，若出現確診者之應變措施
-員工確診者：立即全館停業消毒，隔日恢復營業；確診員工主要活動區域或樓層(高風險區域)加強清消，並再停業至少2日。
-非員工確診者足跡：立即全館停業消毒，隔日恢復營業；確診者足跡所涉區域或樓層(高風險區域)加強清消，並再停業至少2日。
▲台北市百貨賣場、餐廳、美食街、市場、夜市微解封指引。(圖／翻攝自柯文哲臉書。)
新北市：禁止內用，一律只能外帶！
新北市長侯友宜宣布，三級警戒期間，新北市餐飲業餐廳、市場夜市、小吃店、美食廣場、超商用餐區，仍禁止內用、一律採外帶。
▲新北市餐廳、市場夜市、小吃店、美食廣場、超商用餐區微解封指引。(圖／翻攝自侯友宜臉書。)
桃園市：禁止內用，一律只能外帶！
桃園市長鄭文燦7月9日主持市府防疫專案會議時強調，全國三級警戒延長但可適度鬆綁，北北基桃因通勤、互動密切，管制、鬆綁應維持一致性，所以餐廳、百貨公司、購物中心美食街或美食區及夜市暫不開放內用、僅限外帶，未來是否開放內用，仍須檢討並參考北北基作法。
基隆市：禁止內用，一律只能外帶！
基隆市長林右昌(9)日下午在防疫記者會宣布，針對中央微解封因應調整的行政措施，他表示，餐飲場所一律禁止內用，只能外帶。愛四路夜市13日起恢復營業，但人流管制且只能外帶；廟口夜市則延市到26日。因應微解封，詳細防疫措施如下：
- 市場、崁仔頂
傳統市場維持現狀，包含雙罩一套、實聯制、量體溫、手部消毒及身分證尾數人流控管；崁仔頂是場維持攤商和消費者都需要雙罩一套、量體溫、手部消毒。 - 夜市
愛四路夜市7/13恢復營業，進行人流管制，只能外帶，禁邊走邊吃；基隆廟口夜市延長休市至7/26。 - 餐飲場所
一律禁止內用，只能外帶，直至三級警戒解除為止。
▲基隆市微解封餐廳、夜市指引。(圖／林右昌臉書。)
台中市：暫不開放餐飲業內用
台中市長盧秀燕表示，經研判疫情，市府決議台中現階段所有的餐飲業仍只能「外帶、外送，不能脫口罩內用」。
盧秀燕指出，北部幾個城市已宣布禁止餐飲業內用，若台中開放內用，恐造成北部人潮移動到中部，造成群聚風險，市府必須避免引起人潮和病毒的流動。
台南市：內用暫停僅供外帶
台南市長黃偉哲(10)日表示，經和業者研商決定餐廳內用暫停僅供外帶。
高雄市：餐飲、夜市暫不開放內用
高雄市長陳其邁指出，考量雙北地區隱形傳播無法排除、南北移動存在風險及防疫措施是否具體落實種種因素下，餐廳仍暫禁內用，將視疫情發展滾動檢討。
▲高雄市餐飲夜市暫不開放內用。(圖／翻攝自陳其邁臉書。)
新竹市：餐飲不內用，僅外帶
新竹市長林智堅臉書表示，雖然新竹市的疫情趨緩，但北部生活圈仍有本土確診個案。考慮到共同生活圈的重疊，與楊文科縣長、徐耀昌縣長共同決議，竹竹苗三個縣市的餐飲場所，包含餐廳、百貨美食區等，到7月26日前仍維持「不內用，僅外帶」。
除此之外，新竹市12座公有市場也同樣維持「禁止內用、禁止試吃、僅供外帶」。全國三級警戒延長，防疫工作也不能鬆懈。希望市民朋友能夠體諒這個決定，並且配合相關防疫規範。讓我們一起加油，守護國人的健康。
新竹縣：禁止內用、僅供外帶
楊文科宣布，餐飲業者維持禁止內用、僅供外帶；傳統市場和夜市執行人流管制措施，並禁止內用、試吃、邊走邊吃，攤位前限制排隊人數、保持社交距離，可外帶。百貨商場、美食街和超市等餐飲場所禁止內用、僅供外帶。
苗栗縣：餐飲、夜市和傳統市場仍禁止內用
苗栗縣長徐耀昌表示，因考量疫情尚未完全解封，現階段若餐飲業開放內用，執行上有難度，且國內疫情仍存在隱形傳播鏈，相對有頗高的染疫風險，考慮到共同生活圈，與新竹市長林智堅 、新竹縣長楊文科達成共識，包含餐廳、夜市及傳統市場等餐飲場所，7月13日到7月26日止仍禁止內用及試吃。
南投縣：禁內用、限外帶
- 餐飲維持禁止內用，可提供外帶或外送
- 夜市可向鄉鎮市公所提出防疫計畫申請復業(禁止內用、不試吃、不邊走邊吃)
彰化縣：規模100人以下餐飲業符合規定可開放內用
彰化縣長王惠美說，13日起規模100人以下餐飲業符合規定可開放內用，用餐時間以1小時內為限；夜市加嚴管制，包含僅限外帶、減少攤位。
▲彰化縣：規模100人以下餐飲業符合規定可開放內用。(圖／王美惠臉書。)
雲林縣：餐飲業禁止內用
為避免餐飲內用成為疫情破口，修正餐飲業禁止內用，與夜市均以不開放內用為原則，只可外帶、外送。另夜市、電影院、生活館 等，需提送防疫規劃書待縣府審查通過後，才進行微解封開放。
嘉義市：一律外帶、禁止內用
餐飲業一律外帶、禁止內用。
嘉義縣：一律外帶、禁止內用
餐飲業一律外帶、禁止內用。
屏東縣：一律外帶、禁止內用。
餐飲業一律外帶、禁止內用。
宜蘭縣：一律外帶不得內用
宜蘭縣政府表示，三級警戒期間縣內餐飲業仍不開放內用，一律外帶。
花蓮縣：餐飲小吃可內用，夜市禁內用、限外帶
東大門夜市從13日起針對非遊戲類攤位店家可營業，要求店家需戴兩層口罩，飲食與熟食攤須加裝遮罩或隔板，並限外帶、外送，內用仍然禁止。微解封期間，東大門夜市僅開放中山路、重慶路及自由街出入口，並有總量2500人限制。
餐飲小吃可內用，但門口必須提供洗手設施，每人用餐距離1.5公尺以上，採梅花座或使用隔板，消費者除用餐外全程戴口罩。
▲花蓮縣：餐飲小吃可內用，夜市禁內用、限外帶。(圖／花蓮縣政府。)
台東縣：禁止內用、試吃
餐飲、小吃店全面禁止內用、試吃，改採外送、外帶。
澎湖縣：有條件開放，採套餐式內用
澎湖縣政府表示，13日起餐飲業依中央指引有條件開放，並一律採套餐式內用。
金門縣：有條件開放內用
餐飲業依中央指引有條件開放，應確實採用梅花座、實聯制，架設隔板，保持1.5公尺社交距離。
療日子小叮嚀
防疫千萬不能鬆懈，務必遵守指揮中心與地方政府防疫指引，維持勤洗手、戴口罩、保持社交距離。落實防疫工作，確保業者生計的同時，也使民眾能安心進入這些營業場域採購及消費。