炎炎夏日是手搖飲料的消費旺季，民眾除了關心熱量之外，也要注意製作衛生是否合格喔！台北市衛生局今(17)日公布GODIVA、黑丸嫩仙草、進發家、三良品茶、莫凡彼餐廳、玖仰等多家名店飲冰品不符合衛生規定。另外，根據《哈佛健康雜誌》報導，經常飲用含糖飲料，將會增加死於心臟病、中風的風險。杯蓋營養師帶您一起來瞭解！
北市抽驗飲冰品結果出爐：GODIVA、黑丸嫩仙草、進發家腸桿菌超標
臺北市政府衛生局今(17)日公布第三波衛生抽檢結果，共計抽驗83件（包括46件冰品、7件食用冰塊、30件飲料），其中12件飲品經初、複抽結果仍不符衛生標準，包含品GODIVA、黑丸嫩仙草、進發家、三良品茶、莫凡彼餐廳、玖仰等。
此次抽驗83件飲冰品(包含冰品、食用冰塊、飲料)，依類別檢驗食品中微生物衛生標準(沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7)，其中21件飲冰品初抽結果不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有12件產品不符規定，針對不符規定業者，臺北市衛生局已依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
▲台北市衛生局公布不符規定名冊。(圖/台北市衛生局提供。)
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▲多家名店衛生不符標準遭開罰。(圖/台北市衛生局提供。)
營養師分享手搖飲料4大秘密 你的半糖不是店家的半糖
營養師杯蓋分享說，講到飲料，大家一定會聯想到想到甜甜的口味，而為了要有甜甜的味道，「糖」絕對是飲料好喝的關鍵，但是為了要好喝，無形中就會喝下非常多熱量，今天要來跟大家分享幾個飲料的秘密，大家可以認識一下，若是要喝飲料可以盡量避免踩雷。
1.半糖不是半糖:有將近61%的店家，標示半糖實際上卻加了7-8分的糖
2.越酸加越多糖:越酸的飲料，接受度通常都比較差，所以要中和酸度，就會加比較多糖(像是檸檬汁含糖量就很高)
3.加料=加糖=加熱量:珍珠、椰果、紅豆...等等料，都會加非常多的糖，所以如果喝飲料要加料，一定要減少糖份！
每天喝2杯或2杯以上含糖飲料的人 死於心臟病或中風的機率多33%
根據《哈佛健康雜誌》報導，研究人員分析30年來，約11萬8,000名衛生專業人員的健康數據，在調整了他們的不良飲食、健康和生活方式等因素後，發現人們「喝含糖飲料越多，死於心血管疾病的風險越高」，和少喝含糖飲料的人相比，每天喝2杯或2杯以上含糖飲料的人，死於心臟病或中風的機率，比一般人要高3分之1左右。
飲用白開水才能幫助代謝 減少肥胖以及心血管疾病的風險發生
報導指出，成年人平均從運動飲料、咖啡、茶和果汁等加糖飲料中，每天約攝取145卡路里的熱量。比起含糖飲料而言，飲用白開水才能幫助代謝，並補充流失的水分，減少肥胖以及心血管疾病的風險發生。
總糖量要小於總熱量的10%，若是能控制在5%以下最優
營養師建議，若是喝飲料建議大家一定要選擇半糖以下，否則真的無形中就會喝下非常多熱量! 也建議大家每日總糖量要小於總熱量的10%，若是能控制在5%以下更好。
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手搖飲料均需標示「總糖量」、「總熱量」
2021年起食藥署要求所有飲品均需標示「總糖量」、「總熱量」，將現行添加糖量及該糖量所含熱量之標示，修正為「應標示該杯飲料總糖量及總熱量，並得以最高值表示之。」，而加在飲料中的珍珠、椰果...等也得標註內容物最高含有多少熱量，更依據不同品項、大小杯，也得清楚標示量，若標示不實，最高可罰四百萬元。
千萬不要小看熱量和糖分，過量的飲量更有可能造成肥胖和疾病，連鎖飲料店、便利商店及速食業之現場調製飲料標示本來不包含額外添加物，像是珍珠、粉條等配料的熱量，明年新制改為「總糖量」、「總熱量」的標示讓民眾更清楚，才不會喝進去的到跟看到的熱量有落差。一杯飲料也許沒什麼，但長期累積下來的糖分及添加物會對身體造成負擔。
療日子推薦延伸：水果熱量也要注意喔！
圖片來源：翻攝自臺北市政府衛生局
療日子編輯團隊/營養初 Nutrue - 營養師杯蓋
