如何挑選一個健康的伴手禮？高貴不貴的櫻桃是經過許多網友票選的高聲量水果！新鮮的櫻桃甜甜酸酸，食用上又非常方便，深受大家的喜愛。櫻桃的產季在夏天，不過因產地、季節的關係，台灣一年中會有兩次大吃櫻桃的機會，分別能吃到來自北半球(夏季5～8月)和南半球的櫻桃(冬季12～1月)。但你是否有發現，為什麼許多市售的維生素C來源都是櫻桃？而櫻桃又有哪些對人體的好處？以下就由療日子為您整理5大櫻桃功效及營養成分！
櫻桃功效及5大好處整理
- 預防癌症：櫻桃含有豐富的維生素C，可以減少自由基對人體的傷害，而櫻桃所含的多種植化素如：多酚類、花青素、槲皮素、類黃酮等，也都具有抗發炎的功效，因此對於預防癌症也有所幫助。
- 預防心臟病：每100公克的櫻桃中含有236毫克的鉀，可以平衡體內的納鉀比例，預防高血壓，並減少罹患心臟病的機會。
- 舒緩關節炎、減緩痛風：櫻桃富含抗氧化物質於一身，維生素C、花青素、多酚類等，都已經證明能幫助對抗發炎，而新北藥師公會也曾分享，痛風患者除了需要控制飲食外，經美國研究指出，適量吃櫻桃有助於降低痛風發作，簡單來說，只要每天攝取10至12顆櫻桃，就能將發作風險降至一半。不過要提醒大家，櫻桃並非吃愈多愈好，若是有血糖控制不佳、或腎臟功能差者，櫻桃也不能多吃。
- 預防貧血：吃櫻桃能幫助補血，但可不是因為櫻桃含有豐富的鐵質！因為人體在製造鐵質時需要維生素C的促進才能合成，而櫻桃所富含的維生素C就能達到此功效！
- 改善失眠：櫻桃是褪黑激素的天然來源，可助於改善睡眠。由於褪黑激素是一種有助於調節睡眠的荷爾蒙，若是有失眠問題的人，也建議可在日常中適量地攝取一些櫻桃，幫助入睡。
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櫻桃營養成分及熱量分析
依據食藥署的食品營養成分資料庫，櫻桃的熱量每100克的修正熱量為73大卡，平均每顆的熱量為6大卡，屬於熱量不高的水果，適量吃不會長胖，也非常適合減肥期間食用，但切勿暴飲暴食，以免影響腸胃健康，也避免攝取過多熱量。
| 櫻桃營養成分 | 含量(每100g) |
| 熱量 | 73 kcal |
| 水分 | 78.8 g |
| 粗蛋白 | 1.2 g |
| 粗脂肪 | 0.3 g |
| 總碳水化合物 | 19.1 g |
| 膳食纖維 | 1.3 g |
| 鈉 | 2 mg |
| 鉀 | 236 mg |
| 鈣 | 15 mg |
| 鎂 | 13 mg |
| 鐵 | 0.2 mg |
| 鋅 | 0.2 mg |
| 磷 | 23 mg |
| 維生素A總量(IU) | 20 I.U. |
| 維生素E總量 | 0.13 mg |
| 維生素B1 | 0.02 mg |
| 維生素B2 | 0.04 mg |
| 菸鹼素 | 0.10 mg |
| 維生素B6 | 0.04 mg |
| 維生素C | 10.7 mg |
資料來源：衛福部食藥署─食品營養成分資料庫(新版)，療日子整理
想知道櫻桃一天可以吃幾顆？依照衛福部的每日飲食指南，建議成人每攝取3份蔬菜及2份水果，水果一份的份量約為一個拳頭的大小，而櫻桃的食用量每份以9顆櫻桃為宜，若一次食用過量，容易造成血糖上升，建議糖尿病患者須多加注意。
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醃製過的櫻桃要小心！含糖量高不能多吃！
雖然櫻桃功效多，富含的豐富營養對人體也有許多好處，但要小心，常出現在蛋糕上色彩鮮紅又甜甜的醃漬櫻桃，是採用色澤淺紅、口感酸澀的酸櫻桃加以染色醃漬而成，在製作過程中會添加許多糖分及人工色素，營養素也流失許多，切勿食用過多，以避免過多的糖分及添加物造成身體負擔。
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療日子小叮嚀：櫻桃這樣洗
療日子提醒大家，由於櫻桃非常容易殘留大量的農藥，所以在清洗櫻桃時一定要特別仔細，建議可先在一盆水中加入一茶匙的可食用小蘇打粉，放入櫻桃浸泡約5分鐘，接著在水龍頭下用流動的清水沖洗，溫柔搓洗後瀝乾就可以裝盤食用了，但也要注意櫻桃碰到水後就要立即食用，否則容易腐壞。
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參考資料：新北藥師公會、食品營養成分資料庫(新版)
圖片來源：123RF
