居家辦公大幅減少活動量的大家，是否悄悄的變胖了呢？<丈夫瘦身常備菜>一書中指出，減脂瘦身的禁忌是忍耐！想瘦，只需要建立正確飲食習慣！讓五十多歲的愛吃鬼老公能健康激瘦、夫妻也可以「同享瘦」的「痩身常備菜」！就跟著療日子一起了解減肥菜單怎麼煮？晚餐又該怎麼吃吧！
減脂減肥菜單怎麼煮？中年大叔僅僅三週瘦了8.7kg，如何吃得美味又健康瘦身？
柳澤英子・料理研究家針對沒有特別在運動的四位的家庭丈夫，體驗以減脂瘦身常備菜為主的飲食生活，其中一位分享；雖然期間有四次因業務工作性質而不得不去的飯局，以及兩次自己想去吃外食，即便如此還是非常順利地瘦了下來。量體重變成令人期待的一件事，甚至還讓我換了最新型的體重計。
在這三個禮拜，無論如何我就是儘量做到「瘦身三定律」(療日子推薦：與其辛苦控制卡路里，不如低糖享受美食有效瘦身餐！)像是早餐吃優格、少吃最喜愛的白飯、咖啡選擇黑咖啡(以前還要加上砂糖、牛奶的完整搭配)，醣類含量高的芋頭、番薯類或玉米也不碰，想要吃水果的就選擇在代謝率高的早上吃。原本我最喜歡的就是白飯吃到飽，但在實踐「瘦身三定律」後，自然而然碳水化合物的攝取量也減少了。
結果僅僅三週內，兩年前隻身外派時增加的體重減了下來。中途加入的老婆也在兩週內減了3kg，且為此十分開心。不知道是否在瘦身後，對碳水化合物不再那麼執著，去吃轉壽司時，從前一定要吃到11盤，瘦身後竟只吃了6盤就感到滿足。在體驗結束後，仍持續瘦了下來，現在已經減了10kg了。
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減肥菜單怎麼煮？幫老公準備的三樣瘦身晚餐常備菜
<蒜香豬肉>不要太驚訝，這也是瘦身料理喔。在想要集中精神的日子就大口吃吧！
材料：(2人份)
●豬(炸豬排用)：2片
●綠蘆筍(切成長3至4cm)：3至5根
●大蒜(剝成四片)：2粒
●鹽、胡椒：各少許
●橄欖油：1大匙
(A)醬油、酒、醋：各2小匙
做法：
1.在豬肉帶有脂肪的那一面劃刀，每隔3cm劃一刀,再上鹽、胡椒。
2.將一半的橄欖油倒入平底鍋中，開中火快炒蘆筍後，放入保存容器中。
3.將剩下的橄欖油倒入同一平底鍋中。再放入豬肉，並將蒜頭放在空出來的地方，開中火煎煮。待豬肉兩面都煎上色後，加入(A)加熱收汁1分鐘左右後關火，放入2的保存容器中。
※ 冷藏4~5日，可冷凍。
<薑汁雞肉>雞肉版的蓋汁燒肉。使用了十足份量的薑，讓料理多汁又美味。
材料(2人份)：
●雞腿肉(切半)：20至30g
●洋蔥(切薄片)：1/4個
●薑(磨成泥)：2小截(1截約15g)
●酒：1大匙
(A)鹽、胡椒：各少許，麻油：1/2大匙
(B)醬油：1大匙，味醂：1/2大匙
做法：
1.用叉子在雞腿肉上戳數個洞，並用(A)抓醃。
2.將麻油倒入平底鍋中，雞腿肉以雞皮朝下放入鍋中，開中火煎3至4分鐘。翻面後將洋蔥放到雞腿肉上，再加入泥以及(B)。蓋上蓋子再加熱3至4分鐘。打開蓋子收汁後，關火放入保存容器中。
※ 冷藏4~5日，可冷凍。
<白高湯燉旗魚>使用白高湯、超對味的燉菜，用雞肉或豬肉都美味，所以請試換材料做做看。
材料(2人份)：
●旗魚(切半)：2片
●白蘿蔔(切成厚1cm半圓形)：6cm
●蔥(斜切薄片)：1根
●薑(切薄片)：1小截(約15g)
●水：1又1/2杯
●日式淡醬油露：1又1/2大匙
●鹽：少許
●醋：1大匙
做法：
1.將水和白蘿蔔放入鍋中，開中火烹調。沸騰後轉小火，蓋上鍋中蓋燜煮約10分鐘。再加入旗魚燉煮3分鐘。
2.撈去浮沫，加入白醬油、鹽、調整味道，再加入蔥、加熱1至2分鐘。最後加入醋，沸騰後再加熱30秒，關火，放入保存容器中。
※ 冷藏4~5日。
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作者：柳澤英子・料理研究家、編輯
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