減肥餐怎麼煮？日本料理專家分享：減脂瘦身的禁忌是忍耐。想瘦，只要建立正確飲食習慣即可。即便是外食也沒有問題。餐點中，低醣且營養均衡的套餐是較好的選擇。
減肥餐怎麼煮？選對食物就可避免錯誤瘦身，外食也不怕發胖
<丈夫瘦身常備菜>一書指出，減脂瘦身密碼是：血糖值、酵素、食物纖維。抑制肥胖的原因，也就是抑制血糖值的上升；食用酵素含量多的食品，提高代謝；攝取膳食纖維，並確實排便。如果實踐這三個減重關鍵的話，你會發現其實減重時可以攝取的食物還有很多。
其實只要外食時也遵照「瘦身三定律」(延伸文章：自己煮減肥餐 依循3觀念不用辛苦控制卡路里 低糖輕鬆享美食)，一切就沒有問題。也就是，以蔬菜、肉或魚為主，並減少碳水化合物攝取的吃法就沒問題。此外，即便不吃有甜味的食物，能夠選擇的食物一定還有很多。比起一道料理就解決一餐的「一道料理式主食」，選擇定時更能均衡攝取營養，也能使身體狀況更好。如果要外食，就學會聰明選擇，建立會瘦的飲食觀念吧。
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減脂減肥餐怎麼煮？享瘦便當做起來，最適合忙碌的上班族
<簡單高麗菜卷>煮的時間短所以顏色還是鮮豔漂亮。在保存的時間中會更入味。
材料(2人份)：
●高麗菜：3片
●豬肉薄片：100g
●水：1/2杯
(A)法式高湯粉：1小匙，鹽、胡椒：各少許
(B)醋：2大匙，橄欖油：1/2大匙
做法：
1.鍋中煮沸熱水,加入少許鹽(另備)，放入高麗菜燙1至2分鐘後，取出至瀝水盆瀝乾水分，並切成兩半。接著用同一鍋湯來燙豬肉薄片，燙後撈出至瀝水盆瀝乾。
2.一片高麗菜捲1/6量的豬肉(高麗菜梗切下來和肉一起捲進去)，放入保存容器裡排好。
3.將A放入鍋中開中火烹調，在沸騰前一刻關火，再加入B混和均勻，最後淋在2上。
※冷藏4~5日，可冷凍。
<白蘿蔔牛排>非常有飽足感的搭配。培根的甜味，讓美味更加倍。
材料(2人份)：
●白蘿蔔(切成厚1m圓片)：6cm
●蒟蒻(已去過浮渣)：1/2塊
●厚切培根(切成寬4至5cm)：1片
●大蒜(切半) ：1粒
●橄欖油：1/2大匙
●桔醋醬油：2大匙
●粗粒黑胡椒：少許
做法：
1.用保鮮膜包住白蘿蔔，放入微波爐裡加熱2分鐘。蒻長度對切，厚度也剖半。
2.將橄欖油、大蒜放入底鍋中，開中火煸炒。出香味後，白蘿蔔擦乾水分並下鍋。再放入、厚切培根。
3.加入桔醋醬油,沸騰再滾30秒左右後關火，放入保存容器中，撒上粗粒黑胡椒。
備註：重新加熱食用時，可撒上蝦夷蔥的蔥花搭配食用。
※冷藏4~5日。
<料多歐姆蛋>將蛋和材料拌在一起送入冷凍庫後，接下來就很輕鬆！將保鮮膜貼合在食材上，是加熱的訣竅。
材料(2人份)：
●蛋：2個
●熱狗(切成寬1cm)：6根
●彩椒(切成2cm丁狀)：1個
●起司粉：1大匙
●鹽、胡椒：各少許
●橄欖油：1/2大匙
做法：將全部的食材放入保存容器中混和，蓋上蓋子送入冰箱冷凍。
加熱的方法：打開蓋子，鬆鬆地蓋上保鮮膜，放入微波爐裡加熱3分鐘。加熱完成後將食材完全混合攪拌，將保鮮膜調整成直接貼合在食材上，再加熱2分30秒。最後靜置1至2分鐘讓食材燜燒。
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作者：柳澤英子・料理研究家、編輯
