維他命B＋C可以一起嗎？專家說明這樣吃功效對人體更好！
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常聽到的維生素有很多種，如維生素A、B、C、D、E…等，各種維生素對身體細胞運作的機能都不盡相同，攝取足夠的維生素有助「保健」，但不足或是過量反而會「傷身」。維他命怎麼吃？什麼時間吃比較好？維他命B＋C可以一起吃嗎？這篇新知就從最廣為人知的「維生素B群」和「維生素C」的功效來談起。
維生素，又稱為「維他命」。是維持身體健康的基本要素，身體無法自行製造，必須從食物中攝取或補充優質的保健品。如果人體缺乏足夠的維生素，細胞會無法正常運作、或是運作上不順暢，進而導致許多疾病產生，例如：免疫功能失調、神經系統疾病、消化與吸收障礙、慢性疲勞症候群、心血管疾病等，或多或少皆與維生素不足或失衡有關。
維他命B＋C一起吃是對的嗎？怎麼吃最好？
很多人都好奇，維他命c跟b群可以一起吃嗎？答案是：維他命B＋C一起吃當然沒問題。因為它們都是「水溶性維生素」，彼此不會有競爭作用。
b群跟維他命c可以一起吃嗎？其實吃的時機點更重要
維生素C較適合在飯後吃：
- 因為維生素C屬於酸性物質，有些人在空腹吃時會感覺胃不舒服。
- 某些蔬果中含有「類黃酮」成分，可以幫助維生素C的吸收，如：胡蘿蔔、花椰菜、包心菜、木瓜、芒果等。
睡前吃B群會睡不著嗎？
一般以提神為目的時維生素B群建議可在早上服用，以維持白天的體力及精神，如果有睡眠障礙者，可在睡前補充「維生素B6、B12」，能幫助血清素的代謝，生成褪黑激素讓睡眠品質更加提升。
維生素B群功效大不同
B群不是單一營養素，而是一堆維生素B營養素的總稱，有B1、B2、B3、B12…等。B群是一種水溶性維生素，會隨著水份代謝離開人體，比如流汗、排尿。不同的B群所提供的效果都不太一樣：
- 幫助提神：B1、B2、B3(菸鹼酸)，這3種主要參與身體的能量代謝、促進細胞產生能量，細胞有了能量，就會感覺有精神。
- 神經系統功能：B1、B3、B6、B9、B12，這5種跟神經系統有十分密切的關係。所以長期有神經發炎、神經痛、或與腦部神經傳導相關疾病，如情緒不穩、憂鬱症、帕金森氏症等，這類B群更需要攝取充足。
- 孕婦營養：B9，又稱為葉酸，懷孕的媽媽們一定要攝取充足。葉酸對於胎兒的神經發育系統非常重要，如果孕婦的日常飲食中缺乏葉酸，胎兒的腦部神經發育會有產生缺陷，因此建議從懷孕初期就要開始適量攝取。
- 幫助造血：B6、B9、B12，這3種主要與紅血球造血有關。貧血不一定都是缺乏鐵質，缺乏以上3種營養素也可能會造成貧血的症狀。
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維生素C的功效(維生素C誰最多，水果排行榜在這！)
你知道嗎？蛋白質是組成人體器官和組織最主要的成分，而全身有三分之一的構造都是由膠原蛋白組成的，最令人意外的是，體內膠原蛋白合成都需要維生素C的參與，可想而知維生素C對人體來說有多重要！
維生素C大致有5大功效：
- 促進膠原蛋白的形成、有助傷口癒合：體內膠原蛋白的合成都需要維生素C的參與，所以當人體缺乏維生素C時，膠原蛋白就無法合成。像「壞血病」就是很典型的疾病，當維生素C缺乏時，其中一個症狀就是牙齦容易出血，這就是因為膠原蛋白無法有效合成，影響了牙齦結締組織的健康而導致。
- 促進鐵的吸收：有助鐵質在腸道內的轉換，增進吸收率。
- 活化免疫力：維生素C對免疫系統有重要的功能，當維生素C不足或缺乏時，會影響免疫力的正常運作，因而降低身體對抗外來病毒的能力。
- 具抗氧化作用：能參與體內氧化還原反應，清除自由基。
- 合成腎上腺素：維生素C是腎上腺素的成分之一。當情緒壓力較大時，身體需要合成更多腎上腺素，同時會消耗更多維生素C，因此建議日常壓力較大者，可以增加維生素C的攝取。
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療日子小叮嚀：免疫力較低時可多補充
- 維他命怎麼吃？「每個個體的需求不同」不是親友說吃什麼有效就跟著去吃，也千萬不要有劑量的迷思，劑量不是越高越好，而是要依身體的需求去補充。例如：最近免疫力比較低、壓力比較大，維生素C消耗得比較多，這時就可以補充多一點的維生素C，但如果沒這情況，補充適當的劑量就好。
- 日常補充者，建議可選擇天然來源的維生素：如挑選維生素B時可選擇天然酵母來源，而非合成、如有特殊需求者才需要特別選擇高劑量單位的保健食品來補充，並尋求專業營養師諮詢。
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採訪營養師：Donna營養師-陳怡錞 保健營養專家
圖片來源：123RF