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胃食道逆流可吃水果嗎？營養師教你一表看懂規則、吃對時間就可以

2023/06/19

by 療日子健康特派員

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胃食道逆流可吃水果嗎？有些水果因有消化酵素，水果整體的酸度若高，會容易刺激胃酸分泌，本來有胃食道逆流的人就很擔心是不是什麼水果都不能吃了？療日子邀請李婉萍營養師來分享，胃食道逆流跟水果的關係，到底哪些水果可以吃與不能吃。

胃食道逆流可吃水果嗎？

李婉萍營養師分享，在2017年針對伊朗成年人做的研究指出，蔬菜水果攝取量越多，發生胃食道逆流的風險較容易降低。而胃食道逆流照護期間，除了酸度、甜度高的水果要先避免外，李婉萍營養師在《護胃聖經》一書中有提到成熟木瓜、香蕉、葡萄、水蜜桃、梨子、蓮霧、蘋果、哈密瓜、西瓜、香瓜、美濃瓜、枇杷、芒果等在急症發作時仍可食用。

胃食道逆流水果何時吃？重點在於飯前還是飯後吃

根據胃食道逆流症狀嚴重程度可分成3階段，這3階段各有不同的建議！

	症狀	飯前	飯後
排除期	進食、空腹都疼痛，甚至有排血便、嘔吐的問題	不能吃	所有水果在此時都飯後吃或暫時不吃。
修復期	胃偶爾會痛，同時在治療吃藥的期間	不建議	大部分水果選飯後吃仍較保險，種類可逐漸放寬選自己喜歡吃的。
保養期	曾痛過但現在幾乎不會	水分含量多又能帶來飽足感的桃子、水梨、蓮霧可以飯前吃	其他水果若飯後吃更可幫助消化

胃食道逆流不能吃的水果有哪些？酸度較高的水果請避免

胃食道逆流急症發作時，像酸度較高的柑橘類水果（橘子、柳丁、檸檬、柚子等）或百香果、蔓越莓、草莓及含消化酵素的鳳梨、奇異果，都先建議不吃。

胃食道逆流：吃對2水果反而對胃好

待急症過後，胃部已經鮮少疼痛，百香果、奇異果即可慢慢解禁，因為兩者其實是「保養期」的推薦水果。百香果其實是拿來預防胃潰瘍和治療胃潰瘍的好水果；而奇異果則有研究顯示它可納入「低FODMAP（低腹敏）」飲食中，較不易造成脹氣。有一實驗指出，有便祕型腸躁症受試者每天食用２顆奇異果，持續此習慣４週後腸道功能便獲得改善及提升，前提皆是未處在胃食道逆流急症發作階段。

療日子推薦延伸：胸口灼熱胃食道逆流怎麼辦？醫師教你不靠胃藥幫助舒緩的5方法！

胃食道逆流可吃水果嗎？可以吃與不能吃的水果整理表

	胃食道逆流可以吃的水果	胃食道逆流不可以吃的水果
胃食道逆流急性期	成熟木瓜、香蕉、葡萄、水蜜桃、梨子、蓮霧、蘋果、哈密瓜、西瓜、香瓜、美濃瓜、枇杷、芒果。	柑橘類水果（橘子、柳丁、檸檬、柚子等）或百香果、蔓越莓、草莓及含消化酵素的鳳梨、奇異果

以上為研究與臨床經驗，實際狀況因人而定

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療日子小叮嚀：水果之外的飲食建議、7類食物少吃

高脂食物：油炸食品、煎炸食物、油膩的肉類和乳製品，如奶油、黃油和起司，可能增加胃酸分泌和放鬆食道括約肌，導致胃酸逆流。
辛辣食物：辣椒、辣醬、辣椒粉等辛辣食物易刺激胃酸分泌和食道，加劇症狀。
酸性食物：柑橘類水果（例如橙子、檸檬、葡萄柚）和某些醋（如蘋果醋、米醋）含有較高的酸度，可能引起胃酸倒流。
咖啡和茶：咖啡因和酸性成分（如咖啡因和茶碱）容易刺激胃酸分泌，並導致食道放鬆。
薄荷和巧克力：薄荷、薄荷口味的產品和巧克力含有成分（如薄荷醇和可可），放鬆食道括約肌，增加胃酸逆流的風險。
酒精和碳酸飲料：酒精和含有氣泡的飲料（如汽水、氣泡水）增加胃酸分泌，並導致胃酸逆流。
脂肪含量高的肉類：油膩的肉類、煙燻肉、香腸和燒烤食品等高脂肪食物容易加重症狀。

此外，每個人對食物的耐受性可能有所不同，因此建議根據個人情況和症狀來調整飲食。也可諮詢醫生或營養師的意見摟。