九天農曆春節連續假期即將到來！然而，過年常見的飲食特色就是「三多一少」，酒多、肉多、甜食多，再加上纖維少，讓大家容易在短短的春節假期就吃出了許多疾病，而且過年又是急性腸胃炎的旺季！肝膽腸胃科醫師指出常見的過年腸胃疾病，最常見的問題就是胃食道逆流和急性胰臟炎，該怎麼預防才能開心過好年？讓療日子帶著你看下去。
過年腸胃疾病：胃食道逆流
年底尾牙、過年期間，不知不覺一餐接著一餐，加上餐間的零食下肚，過油或過甜的食物讓腸胃來不及排空，又得繼續消化，容易產生腹脹、打嗝、消化不良或腹瀉等不適，而引發胃食道逆流的症狀。
療日子請你也關心：(胃食道逆流可以喝什麼？檸檬水、氣泡水等5種飲料加重你的胃酸逆流！)
過年腸胃疾病：急性胰臟炎
年夜飯之後不免小酌助興一番，在大量酒精進入人體後，會刺激胰臟造成發炎。而胰臟分泌的消化液會擴散到胰臟及胃附近，對周圍組織及腹膜造成刺激或侵害，引發嚴重疼痛。會有噁心、嘔吐、腹脹等症狀，輕者住院治療幾天能緩解改善，但嚴重者可能引發敗血症，引起器官衰竭。
療日子希望你知道：(上腹痛、噁心嘔吐是急性胰臟炎症狀！高達9成為膽結石、飲酒引起)
過年喝酒特別注意：肝功能異常
肝臟也屬於人體內的消化系統之一，特別要注意的是，肝臟一天24小時都在運作處理人體代謝的毒物，而晚上11點到翌日清晨3點是肝臟進行自我修補的時間，這時段沒睡、沒睡好，就很容易傷肝。
如果肝臟的酒精排毒工作長期負荷過重，肝臟細胞便會受損或改變，導致脂肪積聚(脂肪肝)，更嚴重者，會引致發炎(酒精性肝炎)。
建議：年節假期千萬別空腹喝酒，酒精有90%都在肝臟內分解，人體每小時只能去除7到10公克的酒精，一罐啤酒就必須花上1個小時才能代謝完，烈酒更要花2至3小才能完全代謝。
療日子延伸推薦：(熬夜爆肝(急性肝衰竭)？醫師揭真正誘因，尿液、皮膚變色是前兆)
本文著作權屬療日子與其創作者共同所有，非經取得著作權人同意不得任意修改、複製及轉載
療日子小叮嚀：
過年不想跑急診，飲食應該怎麼吃才健康呢？以下為台灣癌症基金會賴怡君營養師所提供的幾點建議：
- 七分飽的觀念：由於飽食感傳遞到大腦需要15-20分鐘的時間，所以進食應細嚼慢嚥，放鬆情緒，當覺得已經有「七分飽」時就該放下碗筷，避免攝取過多的食物。
- 肉搭配蔬菜吃：過年桌上免不了會大魚大肉，可在肉類主菜盤裡增加青菜的比例，例如粉蒸排骨旁放青花椰菜、雞湯加菇類烹煮、滷肉旁加玉米筍與紅蘿蔔等。除此之外，也要準備一至二盤青菜，增加蔬菜的攝取。吃的順序以蔬菜優先，再吃肉類，如此肉類的攝取量就會減少。
- 選擇天然食材：火鍋料理中以天然鮮蔬作湯底，選擇新鮮肉片及蔬菜、菇類、魚、豆腐等為食材，避免加工製品如甜不辣、魚餃、貢丸…等高油脂高鹽份的加工食品，造成身體多餘的負擔。
- 自製低油沾醬：以醬油加上白醋或果醋，再配上香菜、蔥花或新鮮辣椒，就是清爽脂肪又低好火鍋沾醬。沙茶醬油質高鹽度也高，沾取時還是要愈少愈好，當心吃得太鹹使血壓上升。
- 減少過量油脂攝取的方法：以蒸、煮、烤、燉、滷等烹調方式取代煎、炸、裹粉、勾芡等高油脂烹調方法，減少多餘油脂的吸收。例如蘿蔔糕以水蒸代油煎、肉類以燉、滷或烤等方式代替油炸或油煎。
參考資料：台灣癌症基金會
※療日子提醒您：飲酒過量，害人害己。酒後不開車，安全有保障。
好好聊日子 療癒你的健康生活
本文轉載自：吳文傑醫師的健康筆記 原文標題為：醫師好辣：尾牙、春節忙跑攤、「歲末症候群」紛出籠！
圖片來源：123RF
