蘋果連皮吃可預防阿茲海默症!功能醫學:6類食物富含類黃酮可抗失智

預防阿茲海默症

地球平均每3秒就有一人罹患失智症,根據《台灣失智症協會》,台灣失智人口已超過29萬!失智症依據病因可分為阿茲海默症、血管型失智及其他失智症,其中阿茲海默症的比例最高。台灣進入高齡化社會後,阿茲海默症人口可能逐年攀升,如何預防阿茲海默症是值得你我重視的。

以下療日子請歐瀚文功能醫學醫師告訴我們若要預防失智,可以吃什麼食物。

富含類黃酮物質的食物 有助預防阿茲海默症

塔夫斯大學(Tufts University)於2020年發表在美國臨床營養期刊的一篇文獻指出:飲食攝取富含類黃酮(flavonoids)食物最多的一群人,發生阿茲海默症及相關失智症的風險是比較低的。

類黃酮是天然的植化素,廣泛的存在於蔬菜、水果當中,像是蘋果、洋蔥、黑巧克力、茶等,也因為類黃酮具有很好的抗氧化、抗發炎等特性,過去的研究指出類黃酮有助於促進心血管健康、降低癌症風險等。不過多數有關於類黃酮的研究時間都較短,而這篇研究共追蹤了2,800名年齡為50歲以上的2,800名個案個案,並花了近20年的時間追蹤。

在長年追蹤之後,共有158例個案得到阿茲海默症。研究發現飲食中攝取較少富葉黃素食物的人,在20年內將會增加2~4倍阿茲海默症及相關失智症風險!

阿茲海默症症狀為何?與一般老化健忘差在哪?

最常見的退化性失智症,早期的病徵是記憶力不好,對人時地的辨認出現 問題,病情的變化是漸進式的,逐漸影響到大腦全部的功能。

  • 老化健忘:可能突然忘記某事,但事後會想起來。 若做記憶測試,可能會無法完全記住測試中的物品。
  • 失智:對於自己說過的話、做過的事,完全忘記。 無法記住記憶測試中的物品,甚至完全忘記自己做過測試

資料來源:台東縣政府長照管理中心

類黃酮也能延緩阿茲海默症

類黃酮除了可避免阿茲海默症風險之外,另一篇發表在神經學期刊(Neurology)也指出攝取類黃酮有助於延緩阿茲海默症的進展。尤其是在海馬體中。黃酮類化合物還通過抑制由自由基和 β-澱粉樣蛋白 (Aβ) 等神經毒性物質誘導的神經元凋亡,從而阻礙神經退行性疾​​病病理症狀的進展。

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6大類富含類黃酮的食物報你知!蘋果最好連皮吃

  1. 全穀根莖類:地瓜、紫薯、扁豆、豇豆
  2. 蔬菜:地瓜葉、芝麻葉、秋葵、小松菜、蘆筍、球芽甘藍、高麗菜、芹菜、韭菜、羽衣甘藍、萵苣、洋蔥
  3. 水果:蘋果、葡萄、葡萄柚、橘子、水蜜桃、李子、檸檬、藍莓、草莓、覆盆子、蔓越莓、櫻桃
  4. 堅果種子類:芝麻、臻果、開心果
  5. 香草/辛香料:迷迭香、巴西里、芥末、辣椒、薄荷、月桂葉
  6. 飲品:黑巧克力、茶

※小提醒:蘋果是許多人平時用來保健的水果,如果想透過蘋果來獲取類黃酮類,若無農藥疑慮的話,最好連皮吃,因為黃酮類物質大多存在於蘋果皮或皮下部分。

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療日子小叮嚀:

以上的食物雖然都富含類黃酮物質,但類黃酮可再細分成多種植化素,像是花青素、槲皮素、芹菜素、橘皮苷素等,因此每一種食物所含的植化素種類不盡相同,建議大家仍以均衡飲食為原則,才能攝取到最完整的營養唷!

療日子延伸推薦:(富含花青素的3大食物是?保護眼睛,抗發炎之外還有這4大功效)

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本篇文章轉載自:歐瀚文醫師  原文名稱為:預防阿茲海默症 富含類黃酮的蔬果吃起來!

圖片來源:123RF、歐瀚文醫師 

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