根據110年衛福部死因統計，慢性肝病及肝硬化為我國主要死因的第10位，而肝癌則高居我國主要癌症死因的第2位。造成肝癌的原因很複雜，B型肝炎、C型肝炎、脂肪肝、酒精性肝炎、黃麴毒素等，都有可能引發肝癌的發生。而在日常生活，我們吃的許多飲食，也很容易造成肝臟負擔，但「你知道的，有幾種呢」？黃軒醫師特別與大家分享了6種「傷肝飲食」，一起來了解吧。
六大傷肝飲食有哪些？醫：任意補充維生素A造成肝臟負擔
1.甜食
太多的糖不只對你的牙齒有害，還會傷害你的肝臟。太多的精製糖、高果糖食品，會導致脂肪容易堆積在肝細胞，這也可能導致肝臟疾病。
此外，一些研究發現，即使你體重沒有超重，糖對肝臟的損害，也不亞於酒精，這也是為什麼，我們會建議不要太常食用添加糖的食物。
2.碳酸飲料
研究人員發現，喝大量碳酸飲料的人，更容罹易患非酒精性脂肪肝病(NAFLD)。非酒精性脂肪肝病，在台灣發生率約15%-45%，而嚴重者會導致最後肝硬化。少喝一些碳酸飲料，可以算是一種「保肝行為」。
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3.吃太油
吃太多過油的食物，脂肪會在你的肝細胞中堆積，並導致非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)。這就是俗稱的「肝包油」，你的肝臟可能會腫脹。且隨著時間的推移，脂肪堆積會使肝臟組織硬化和產生疤痕。若你是超重/肥胖、中年或患有糖尿病的族群，很有可能已患有非酒精性脂肪肝病(NAFLD)。
想要扭轉局面，就要避免吃太多高油飲食，多做運動，這些可以皆可阻止肝病的發生，特別還要注意「反式脂肪」，也就是那些包裝食品和烘焙食品中的人造脂肪，富含反式脂肪的飲食，更可能會讓你增加體重，這也對肝臟不好。
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4.維生素A
每個人的身體都需要維生素A，我們一般從紅色、橙色和黃色的新鮮蔬果等植物中，就可以獲得足夠的維生素A，並滿足的身體需求。但是，如果您特意服用含有高劑量維生素A的營養補充劑，這對肝臟負擔來說，可能是個問題。建議在服用任何額外的維生素A之前，記得先諮詢您的醫生，因為你很有可能不需要它。
5.草藥
如果說西方人喜歡補充維他命，東方人就較喜歡吃草藥了！提醒您，在任何草藥上，即使標籤上寫著「自然」，也很可能不適合你。 例如，有些人服用一種毒椒，叫做卡瓦卡瓦(盛產在西太平洋地區）的草藥，來治療更年期症狀或幫助他們放鬆。但研究發現，這種毒椒的草藥，可以阻止肝臟機能正常運作，這有可能會導致肝炎和肝衰竭。所以在服用任何吹噓的草藥之前，都應該與專業醫生諮詢，以策安全。
6.止痛藥
許多人出現背痛、頭痛、感冒等情形，都會自行服用止痛藥，但如果你不小心服用了太多含「乙醯氨基酚」的止痛藥，是會損害肝臟的。建議在未服用止痛藥之前，必須和醫生先討論，並依目前身體狀況，暸解一天可以服用多少劑量。
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療日子小叮嚀
想保護肝臟健康，除了要特別留意上述傷肝飲食，也要注意以下情形：
- 適度休息，避免過勞
- 避免熬夜
- 避免飲酒
- 避免過度肥胖
- 適度運動
- 定期健康檢查
- 有相關肝臟疾病者，應積極配合治療
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本文轉載自：黃軒醫師
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