女星靠溫優格減肥法速甩7公斤!日醫師點出3重點:優格微溫可加強代謝
優格含有可促進腸道健康的乳酸菌,是很健康的食品,但在寒冷的冬天,吃冷冰冰的優格真的不優!
其實近年日本正流行吃「溫優格」(ホットヨーグルト),你可能會以為優格加熱會殺死乳酸菌,其實只要加熱適度,乳酸菌不只不會死亡,還會增加活性,甚至有專家提倡吃溫優格減肥!以下療日子整理日本健康節目與食品專家「韋恩的食農生活」的資料,跟大家分享溫優格的好處,以及透過優格減肥的關鍵。
「溫優格減肥法」有3個重點
日本電視節目「バゲット」請外科減重醫師工藤孝文來分享吃優格減肥的重點,工藤醫師本人就利用優格來改善飲食習慣,成功減重25公斤,他特別指出吃優格加熱能增進減肥功效,因為當優格被加熱到接近人體皮膚的溫度,乳酸菌和鈣的吸收率都會增加,優格裡的乳酸菌在40°C左右最為活躍。另外,吃溫的優格可溫暖腸道、改善血液流動,增加新陳代謝,也有助於減肥。
1.飯前吃優格
空腹吃碳水化合物會提高血糖水平,這會導致肥胖,以及與生活方式有關的疾病。最近的研究顯示,飯前吃優格可以抑制血糖波動(空腹吃碳水化合物讓血糖急劇升高,促使胰島素大量分泌,又使血糖水平快速降低,產生明顯的波動)。另外,吃優格也能增加飽足感,可減少用餐時的飲食攝取量。
2.晚上吃最好
工藤博士表示,「一天中排便最活躍的時間是晚上10點到凌晨2點之間」,這個時間段據說是排便黃金期。而優格中的乳酸菌可以成為腸道內的好菌、抑制壞菌的生長,調節腸道菌叢。所以如果在晚餐前吃優格,不僅能抑制血糖波動,而且在排便黃金期到達腸道。因此,讓益菌在睡覺時變得活躍,可有望改善腸道環境,改善便秘,甚至可降低體重增加的機率。
3.優格搭配富含纖維的食物預防肥胖的效果最好
膳食纖維是乳酸菌等益菌的食物!所以搭配膳食纖維一起吃可幫助乳酸菌在腸內存活、繁殖,而且益菌在分解膳食纖維時會產生短鏈脂肪酸,可能有助於燃燒脂肪。要攝取膳食纖維,香蕉、奇異果等都是不錯的選擇。
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溫優格怎麼做?
「韋恩的食農生活」分享溫優格最簡便的加熱法:
- 將100克無糖優格(最佳)加入馬克杯或是碗中。(選擇耐熱容器,避免金屬製品)
- 放入微波爐加熱,以500W的功率微波30秒到1分鐘左右,溫度不可以過高。
- 最後可視喜好加肉桂、可可粉調味,或加一點蜂蜜。
溫優格飲食加強版 日女星靠它一個半月甩7公斤
溫優格減肥法在日本已流行一陣子,日本女星山田花子曾在電視節日中大方分享她的秘訣,她每天早餐只吃120公克的溫優格,而午餐與晚餐吃8分飽(可挑選任何想吃的東西,但最好戒除酒精與點心),透過這種簡單的飲食控制,她在短短的一個半月內減掉了7公斤。
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同場加映:日本流行「溫優格+甘酒+肉桂粉」
「韋恩的食農生活」介紹一款日本流行的溫優格吃法:甘酒加溫優格撒肉桂粉,甘酒的甘甜加上微酸優格結合可以溫熱身體的肉桂粉,既美味又增進優格的益處。
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資料來源:韋恩的食農生活
圖片來源:123RF