烤肉熱量排行！營養師曝「第一名70%是油脂」21種食材熱量一次看

佳節到來，準備好與家人、朋友相聚烤肉了嗎？肉類、海鮮，還有各式蔬菜都是烤肉時不可缺少的食材，但你有想過這些食材的熱量到底有多高嗎？就連靈魂醬汁烤肉醬，輕輕一刷就會增加許多熱量！以下療日子邀請到高敏敏營養師來告訴你21種食材的烤肉熱量排行。

 
烤肉熱量排行榜！加工食品熱量比肉類還高

• 肉類、肉製品

豬里肌肉：165kcal(一片78g)

香腸：142kcal(一根40g)

棒棒腿：140kcal(一根93g)

梅花牛：30kcal(一片25g)

培根：78kcal(一片21g)

• 蔬菜類

玉米：138kcal(一根142g)

小黃瓜：72kcal(一條72g)

洋蔥：66kcal(半顆166g)

金針菇：33kcal(一把100g)

香菇：27kcal(一串88g)

青椒：14kcal(一串58g)

玉米筍：3kcal(一根10g)

四季豆：2kcal(一根8g)

• 海鮮類

白蝦：12kcal(一隻12g)

牡蠣肉：6kcal(一顆10g)

小蛤蜊：2kcal(一個6g)

• 其他加工食品

百頁豆腐：361kcal(一條185g)

豬血糕：231kcal(一塊120g)

甜不辣：174kcal(一串99g)

小方豆干：173kcal(一串62g)

貢丸：162kcal(一串66g)

▲烤肉熱量排行。(圖/高敏敏營養師提供。)

仔細看會發現加工品的熱量總是名列前茅，營養師強調，尤其百頁豆腐是令人最害怕的，因為它是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加大豆油、食品添加物製成，簡單來說就是黃豆+油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%！營養師提醒，雖然好吃但真的要斟酌唷！

烤肉醬也不容小覷！烤肉加啤酒等於熱量炸彈

烤肉醬對許多人來說，是烤肉的精隨及靈魂、不可或缺，但其實輕輕一刷就會增加大約23kcal，以及將近400mg的鈉含量，因此營養師建議少沾醬、享用食物最原本的味道，也可以自製烤肉醬最健康。

另外，營養師也提醒，在高熱量的烤肉活動下，可以搭配無糖茶等相關飲品，不僅可以解膩，也能減少身體的負擔。 如果真的想喝啤酒，建議男生不超過2罐(1罐大約是330ml)女生則不超過1罐喔！

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療日子小叮嚀

不管是烤肉、月餅，甚至是可解膩助消化的柚子，任何食物秉持適量、不要一下吃太多，烤肉容易口渴，建議多以無糖茶來取代含糖飲料。尤其有三高或慢性疾病的朋友，淺嚐即止仍是上策，能夠和家人朋友相聚、共同分享，才是中秋團圓的意義。

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資料來源：高敏敏營養師

圖片來源：123RF、高敏敏營養師