常常感到腸胃不舒服或消化不良？那你可能需要益生菌或優格來調整你的腸道健康！不過，一樣都有好菌，但你知道益生菌和優格有什麼區別嗎？其實它們的功效、成分和優點都不一樣！想知道益生菌優格差在哪？林俐岑營養師特別整理了五大重點差異，讓你更了解如何選擇最適合自己的好菌來源，讓你的腸道健康起來，好好享受生活！
益生菌優格差在哪？營養師分析五大重點
1.製作方式
益生菌的製作是先培養出具機能性的菌株，研究其功效，並且量產；而優格或是優酪乳則是將原料乳加入適合的好菌菌株，使其生長，所製作而成的凝態發酵乳製品。兩者雖然含有好菌，但在製程上或是分類上都是不一樣的，所以無論是市售益生菌或優格/優酪乳，都很適合平時攝取喔！
| 益生菌(市售產品) | 優格/優酪乳 | |
| 製作方式 | 培養出具機能性的菌株，研究其功效，並且量產。 | 將原料乳加入適合的好菌菌株，使其生長，所製作而成的凝態發酵乳製品。 |
2.成分原料
現在市售的益生菌，不再是以往最早期的消化道保健訴求，甚至有多種機能性的訴求，像是過敏調整的益生菌、代謝相關的益生菌、精神相關的益生菌等，市售機能性益生菌的產品，有些還會添加益生質(益生菌的食物)或是後生元(益生菌代謝產物)。
優格的話，主要成分則是原料乳(牛乳、乳粉等)、益生菌(大多是腸道相關菌株)、調味(糖、香料等)。
| 益生菌(市售產品) | 優格/優酪乳 | |
| 成分原料 | 機能性菌株、益菌生(益生菌食物)。 | 原料乳(牛乳、乳粉等)、益生菌(大多是腸道相關菌株)、調味(糖、香料等)。 |
3.營養價值及功效
特殊機能性益生菌可針對特定族群做保健，對於健康調整更有感；優格/優酪乳富含蛋白質、脂質、醣類、鈣質及益生菌(針對於消化道益生菌居多)，日常飲用有助於維持消化道機能。
| 益生菌(市售產品) | 優格/優酪乳 | |
| 營養價值/功效 | 選擇具有特殊機能性的益生菌菌株，對於改善健康更有感。 | 富含蛋白質、脂質、醣類、鈣質及益生菌，日常飲用有助於維持消化道機能。 |
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4.各有優點
現在市售益生菌很多都採單包裝，好處就是輕巧、方便攜帶、方便食用；此外，單純食用益生菌的熱量也是相對低很多，可以減少額外的熱量攝取。
而優格/優酪乳本身就是屬於六大類食物中的「乳品類」，適合將它融入日常生活中，一天1~2份，像是早餐就會將燕麥、新鮮野莓加入優格內搭配食用，或是下午肚子有些餓的時候，來一小罐無糖優格飲；至於機能性益生菌營養師多半會放在晚餐後或睡前吃，進一步調理體質、幫助放鬆、擁有好心情。
| 益生菌(市售產品) | 優格/優酪乳 | |
| 優點 | 1.採用單包裝、輕巧、方便攜帶(像旅行)、方便食用。 2.單純補充益生菌，減少額外熱量攝取。 |
1.屬於六大類食物的乳品類，富含鈣質每天可以攝取兩份。 2.適合當作早餐、輕食點心、健康宵夜。 |
5.如何挑選？
市售益生菌品牌真的很多，建議選擇具有研發能力的團隊，且專注於益生菌研發、擁有科技數據品牌，益生菌百百種，能夠依照個人需求挑選，找到命中注定的機能性益生菌，才能真正幫助到你，最好也在配方中添加益生質(益生菌的食物)，可以讓益生菌定殖的更好，當然平時蔬果不可少喔！
優格/優酪乳的部分，建議選擇使用良好乳源的牛乳，而非使用乳粉，而且盡量選擇「無添加精製糖」、無添加膠體、無添加香料的優格/優酪乳才是高品質的。(若添加寡糖的話也是可以選擇，寡糖也是益生菌的食物喔！)
| 益生菌(市售產品) | 優格/優酪乳 | |
| 挑選原則 | 1.命定益生菌(依照個人需求挑選具機能性菌株)。 2.添加益菌生幫助好菌生長(大多是寡糖、菊糖等)。 |
1.選擇良好原料乳的來源。 2.選擇「無添加精製糖」的優格/優酪乳，添加寡糖、果寡糖則可以。 3.無添加膠體、無香料。 |
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療日子小叮嚀
不論是益生菌優格都含有對身體有益的好菌，能幫助改善腸道和消化系統的健康。綜合以上結論，如果希望攝取更多的好菌，那麼補充益生菌可能是更好的選擇，因為它們不僅好菌數量更多，也方便隨時補充；另一方面，優格是一種天然的益生菌來源，且含有蛋白質、鈣等營養，如果喜歡食用優格的味道和質地，那麼優格也一樣是很好的選擇。
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本文轉載自：林俐岑營養師的小天地
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