近年來間歇性斷食法成為減肥人士的新寵，許多名人都開始採用這類輕斷食，斷食的模式五花八門，最紅的莫過於168斷食與52斷食法，雖然比起刻苦的長期嚴格斷食較為輕鬆，但對許多人來說還是太難或太過麻煩。
其實現在又有一種新的輕斷食方法，叫做隔日斷食法，不僅更輕鬆，實驗結果也證明有許多功效。以下療日子請Feibi營養師為大家介紹這種新型態的斷食法。
什麼是隔日斷食法？斷食那天什麼都不能吃嗎？
所謂「隔日斷食法」，就是一天正常吃、一天採行輕斷食，並持續這個規律。採行輕斷食的那天並不是什麼都不能吃，那天可以吃一餐，熱量控制在每日所需熱量的25%(下圖Feibi營養師幫大家計算好了)，千萬不要整天都挨餓。至於正常吃那天，營養師表示，雖然沒有限制熱量，但還是建議大家攝取到總熱量消耗(TDEE)即可。
※TDEE(Total Daily Energy Expenditure)：基本上是身體一整天消耗掉的所有熱量，也有人稱之為維持體重的熱量，因為當攝取熱量 = TDEE，理論上體重會維持不變。
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隔日斷食法3個月降5.2公斤
雖然台灣近年來才流行，其實國外很早就在研究隔日斷食法了。2013年有一個研究團隊找了32位BMI在20~29.9的受試者去執行隔日斷食法，12週後發現體重比起沒有執行隔日斷食法的人下降5.2kg，此外體脂肪也下降。
取巧不一定沒有效果，隔日斷食法的效果已被證實相當於降低每日攝取熱量的作法。台北榮總的資訊指出，2017年Trepanowski等人發表隔日斷食法減重與「每日低熱量飲食減重」的比較研究，每日低熱量飲食減重法控制每日攝取量在熱量需求的75%以下 (以每日成人熱量需求2,000大卡為例，受試者每天熱量不超過1,500大卡)，兩方都堅持減重計畫半年後顯示，兩種減重法都減少6.8%的體重，且一年後的復胖比例也無明顯不同，另外，兩方的體脂率變化也相當，都平均減少4.4~5%的體脂率。
不配合運動恐減少肌肉 容易復胖
雖說減肥80%靠飲食，運動減肥的效果相對較差，但運動可以減少掉肌肉與復胖機率。承續上一段的研究，Trepanowski等研究者發現，不管是隔日斷食還是每日低熱量飲食減重，如果沒有配合運動習慣，都會面臨肌肉量減少的問題，而若肌肉量減少，減重者的基礎代謝率會降低，導致容易復胖的風險。
資料來源：台北榮總
圖片來源：Feibi營養師
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療日子小叮嚀：7類族群別貿然嘗試
根據台北榮總的衛教資訊，正值發育的小孩與青少年、孕婦、老年人、痛風患者、糖尿病患者、有慢性感染的人以及癌症患者，這7類族群最好不要貿然嘗試。
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本篇文章轉載自：Feibi營養師臉書粉專 原文名稱為：隔日斷食法
參考資料：Alternate day fasting for weight loss in normal weight and overweight subjects: a randomized controlled trial
圖片來源：123RF、Feibi營養師
